不管是询问健身教练还是健身达人，他们保持身材的方法几乎都是坚持运动。如果换做是一些减肥成功的人，从他们口中说出来的方法那可就多了。例如，跑步、跳操、力量训练、节食、辟谷等。有相当一部分人在分享自己的减肥心得时表示，“运动减肥无效，少吃才是真理”。对于这种观点，是否真的合理呢？
首先，我们来看那些支持运动减肥的人是怎样说的。坚持锻炼，可以增加热量消耗，同时还能维持肌肉含量，提高基础代谢，更有利于形成热量缺口，使体重下降。除此之外，节食减肥会导致基础代谢下降，加快肌肉流失，而且一旦恢复正常的饮食体重就会快速反弹。
正是因为上边这些说法，运动才是主流的减肥方法，那些使用节食减肥的胖子都不敢大声说话。但是很多管不住嘴的胖子在坚持运动减肥一段时间后体重也未见下降丝毫，而且那些声称运动减肥的人都会附加上控制饮食这一条件，所以饮食调节在减肥中的地位真的不亚于运动。与此同时，少吃和节食是存在差异的。
大家口中说的少吃是指，适当的减少饭量，使之下降到符合自己长期的饮食习惯（以后就吃这么多）。即吃得少了，也不会觉得饿。节食更多的是指，为了达到减肥的目的强忍着不吃，是一种短期的行为。即吃得特别少，也一直觉得饿。少吃之所以有效，主要是因为它可以调节胃容量（主要是指神经对“饱”的感觉）。
胃的弹性非常好。在空腹状态下，正常的胃容量是50~100ml，当吃饱后可以膨胀至1200~1400ml，如果硬撑的话还能达到2000~2400ml。从胃容量来看，每个人的饭量相差是非常大的，尤其是胖子。曾经为了弄清楚为什么大胃王可以吃那么多东西，就有节目邀请了大胃王木子参加了一次实验。在吃饱的状态下对木子的胃部进行扫描，发现木子的胃部相对于空腹状态下膨胀了66倍！
试想一下，如果一个人的胃口那么大，她要吃多少才会满足啊（肚子能装和饱腹感不是同一概念）！对于这样的人，只要是正常的消化吸收，注定会胖成球（事实上那些吃播并不胖，原因极减健身之前也讲过）。
其实，这种少吃的做法和切胃减肥的做法相近，前者是间接减小胃容量，后者是直接减小胃体积。曾经某医院有一位肥胖患者进行了切胃手术（腹腔镜胃袖状切除术，使胃的体积减小）。该患者为女性，身高151cm，体重98kg，BMI指数43。手术时间大概用了一个半小时。手术结束5天后，该患者的体重下降了10kg。
最后，正确的做法是：如果本身的饭量就大，建议少吃（可长期维持的饭量）和避开油腻的食物，让胃稍微收缩一些（饱不饱是大脑说了算，并不是指胃真的变小），此时体重会下降到一个等级然后保持平稳。如果还是对体重不满意，说明你真的该运动了。有时候，减肥真的不能死脑筋，需要灵活变通。
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